¿Cómo poder calcular
cuantas porciones realmente salen de una torta? Esta es una de las preguntas más frecuentes
que tienen las amantes de la repostería, ¿Es posible conseguir un método ó guía
que nos ayude a disipar nuestras dudas?. La respuesta es el tan anhelado Sí.
Navegando en la web encontré la página de The House of bake (La casa del
horneado) quienes proporcionan una guía general tanto para tortas redondas y
cuadradas aquí les dejo sus cálculos, los cuales espero sean de mucha utilidad.
Tortas redondas
Tortera de 18 cm
= 8 - 10 porciones
Tortera de 20 cm =
10 - 12 porciones
Tortera de 22 cm =
12 - 14 porciones
Tortera de 24 cm =
14 - 16 porciones
Tortera de 26 cm =
16 - 18 porciones
Tortera de 28 cm =
18 - 22 porciones
Tortera de 30 cm =
22 - 25 porciones
Tortera de 32 cm = 25 - 30 porciones
Tortera de 34 cm = 30 - 35 porciones
Tortera de 36 cm = 35 - 40 porciones
Tortera de 38 cm = 40 - 45 porciones
Tortera de 40 cm = 45 - 50 porciones
Tortas cuadradas
Del tamaño mínimo de una torta cuadrada salen unas 15 porciones 15.
Tamaño tortera 22 x 22 cm = 15 porciones
Tamaño tortera 25 x 25 cm = 20 porciones
Tortas rectangulares
Tamaño tortera 35 x 25 cm = 20 porciones
Tamaño tortera 50 x 25 cm = 40 porciones
Tamaño tortera 55 x 35 cm = 50 porciones
Adicionalmente nos dejan un
esquema de cómo pueden ser cortadas estas porciones generosamente
